「餃子歩兵」が新宿にオープン！京都ミシュランの味を堪能してきた！

2021年10月20日（水）に「餃子歩兵 新宿小田急エース店」がオープン！

「ぎょうざ歩兵（ほへい）」とは、2011年に京都祇園にオープンしたぎょうざ専門店。2017年から「ミシュランガイド ビブグルマン」に連続掲載された今注目のお店でもあるんです！

今回は、銀座・恵比寿・東日本橋に続き東京4店舗目となる「餃子歩兵 新宿小田急エース店」に潜入してきました！

「歩兵」のぎょうざについて

「歩兵」のぎょうざは、京都・祇園で誕生しました。舞妓さんでも食べやすい一口サイズが特徴的で、一般的な餃子より小ぶりです。

ベースの豚肉と野菜たっぷり餡が特徴です！また薄皮は、季節ごとの温度や湿度に合わせて、素材の配合も変えている徹底ぶり。

写真の通り、外はカリッと中はジューシーかつ軽くて食べやすい食感です。

ぎょうざの味は全部で2種類！
ニンニク・ニラの効いたシンプルな「ぎょうざ」と爽やかな風味が特徴の「生姜ぎょうざ」です。

どちらもミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、1年半の歳月をかけて開発した自慢のぎょうざなので、ぜひ味わってみて下さい！

「餃子歩兵 新宿小田急エース店」への行き方！

お店は、新宿駅の小田急エース南館にあります。駅直結のため、雨の日でも濡れずにお店へ行けるのが嬉しいですね♪

JRで新宿駅へ来た場合は、中央西改札が一番近いのでおすすめです☆

お店は、地下1階の西口地下広場の付近にあります。詳しくは記事下の公式サイトからご確認下さい！

店内は、京都店をリスペクトした木のぬくもりを感じられるような作り。

席はカウンター5席、テーブル6卓12席の全17席あります。一人でも、複数人でも利用可能なので「今日はミシュランぎょうざを食べに行こう！」と友人や同僚を誘ってみるのも良いですね♪

「歩兵」のぎょうざを実食！

こちらは、「ぎょうざ 500円（税込）」。

パリッと香ばしい薄皮の中にはニンニク、ニラの効いたシンプルな餡が入っています。タレは卓上にある酢醤油をつけていただくのがおすすめです♪

こちらは「生姜ぎょうざ 500円（税込）」。

生姜の香りが口いっぱいに広がる、さっぱりとしたぎょうざです。ニンニク・ニラを使用していないので、接客業の方やオフィスワーカーの方にも人気です！卓上、壺に入っている自家製味噌だれをつけていただくのが、おすすめです♪

サイドメニューも充実！

「歩兵」はぎょうざだけでなく、ドリンクやサイドメニューも充実しています！

左の「壺きゅうり」は、きゅうりをごま油とピリ辛唐辛子であえた、酒のアテにピッタリなおつまみです。「鬼しじみのエスプレッソ」は、しじみの旨味が凝縮された濃厚スープ。三つ葉の香りがいいアクセントになってコク深い味わいです。

紹介した他にも、ぎょうざを引き立てる最適なおつまみやドリンクがいっぱい。お口直しにもちょうどいいですよ！

「ぎょうざ歩兵」の10周年記念がすごい！

京都一予約の取れない中華の名店「齋華」と10周年記念コラボ

「歩兵」10周年のキャンペーンは、京都の中華料理の名店「齋華」とのコラボです！

「齋華」は、京都一予約の取れない中華の名店として、世界中にファンがいるほど。そんな同店の齋藤博人シェフは、創業当時から「歩兵」に通うほどのファンだったそうです。

今回は、10月20日〜期間限定で「齋華」特製の「雲白肉（ウンパイロウ）ソース」が提供されます！四川風味のソースは、奥深い辛さとコクが特徴的です！

「新宿小田急エース店」限定で特製小皿プレゼント！

こちらは10月20日オープン予定の「餃子歩兵 新宿小田急エース店」限定で配布される特製小皿。

300枚限定で配布される限定品のため、ゲットできた人はラッキーです！

10月28日の夜はぎょうざで決まり！

「歩兵」の味を自宅でも！

「歩兵」では、テイクアウトやお取り寄せも可能です。お弁当や冷凍ぎょうざなど種類はさまざま！

お取り寄せ希望の方は、こちらから注文ができます♪

まとめ

以上、「餃子歩兵」実食レポでした！
ミシュラン・ビブグルマンに選出された、本格ぎょうざとっても美味しかったです。味もさることながら、値段も1皿500円とコスパ抜群なので、ランチや軽く一杯飲みたい時に利用したいと思います♪