恵比寿にある、大人気のベーカリーカフェ「空と麦と」へ行ってきました!こちらのお店、小麦、塩、酵母、ドライフルーツなどの原材料や食材を自ら作るというとんでもないこだわりを持ったパン屋さんです。

小麦:オーナーの畑で栽培した小麦、厳選した国産小麦八ヶ岳の自家農家で自然栽培した小麦、友人農家の自然栽培小麦をブレンド

野菜:信頼のおける自然栽培農家の野菜と、厳選した穀類など

食材は「自然栽培」と「オーガニック」にこだわり、農薬や肥料を使わない事はもちろん、時には水もやらない環境の中で育てているそうです。ビックリ!


そんな自然栽培で育てた食材の美味しさをそのまま詰め込んだパンが味わえる「空と麦と」を、倉本夏希が紹介します!

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  • 「空と麦と」外観


    恵比寿駅から5分程歩いた所に、「空と麦と」はあります!ウッドデッキのオシャレな外観♪

    ちなみに代官山駅から歩いても5分程だったので、ちょうど恵比寿と代官山の間くらいに位置します。

    外には、テーブル1つにイスが2脚、店内には、4人掛けのテーブルが2つあります!

    夏希
    今回私は、お昼過ぎくらいに行きました。

    お店の前の看板に、サンドイッチ、フルーツサンド、バケットサンドの本日の具材が書かれています。

    ※新鮮な自然栽培農家の野菜と厳選した穀類を使っているので、具材は時期によって変わります。

    オシャレな店内


    とっても可愛い店内には、ずらりと個性豊かなパンが並びます。種類は20種類程。


    大人気のカボチャを練り込んだ生地に黒豆がたっぷり入った黒豆パン

    チョコチップとドライアップルが入ったプチチョコ

    北杜市産の小麦粉とブランだけで作ったほくと丸、ネーミングも可愛く魅力的なパンばかり!

    時には水もやらない「自然栽培」で育てた、小麦は野菜は味も濃く、ミネラルも豊富なんだとか。無農薬で安全で体に優しいだけでなく、おいしいのが「空と麦と」のパンが大人気の理由です。

    おすすめのフルーツサンド

    店内を見ていたら、レジの下にショーケースがあって、サンドイッチやバケットサンド、フルーツサンドが並べられていました!

    「フルーツサンド」シャインマスカット×バナナにとても惹かれたので注文!

    夏希
    天気が良かったので、外のテラス席で食べることにしました!


    フルーツサンド(シャインマスカット+バナナ) 460円とオーガニック珈琲 450円


    ぎっしりと入ったクリームに、フルーツも大きいです!

    クリームは甘すぎず、フルーツの味を引き立ててくれるまろやかな味!

    https://ja-jp.facebook.com/soratomugito/

    自然栽培農家のシャインマスカットとバナナは、フルーツの旨味が濃く美味しくって、とっても贅沢なフルーツサンドでした!

    フルーツもその時期によって違うので、色んなフルーツサンドが食べれるのも嬉しいですね!フルーツサンド好きな方には、是非食べて食べて頂きたいです!

    味わい豊かな「抹茶小豆丸」


    抹茶白小豆丸(280円)

    とっても気になったので、テイクアウトしました!持ってみると、重いです!


    抹茶の生地に、ぎっしりと白小豆が入っていました。

    白小豆のパンは初めて食べたんですが、甘すぎずとっても上品な味で、抹茶の生地とすごく合っています。しっかりとした生地で、噛むとモチモチした食感が楽しい一品でした。

    夏希
    食べると厳選した材料を使っているのがわかりますよ!

    驚きの絶品「カレーパン」


    カレーパン(320円)

    自然栽培農家の野菜を使っている「空と麦と」の惣菜パンが気になったので、カレーパンも買って帰りました。こちらも、抹茶白小豆丸と同じく、持ってみるとずっしりと重みがあります!


    中には、ゴロッとした大きな野菜がぎっしりと入っています。

    おやきのような風貌のカレーパンですが、これが衝撃的な美味しさ!カレーは野菜の味がしっかりと感じられる優しい味です!少し固めで噛みごたえのある生地がカレーととても合っています!

    夏希
    野菜の美味しさが際立ったカレーパンです!これは絶対味わってほしい!

    まとめ


    自然栽培やオーガニックにとことんこだわったベーカリーカフェ「空と麦と」

    使用するすべての食材は手作りで、おいしくて安全なパンが並びます。

    実際に食べてみると、本来の食材の旨味や職人さんのこだわりが感じられとっても美味しいです。今まで食べたことのないオリジナリティ溢れるパンに出会えるはずです!とてもオススメのパン屋さんですよ!

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    店舗名 空と麦と
    定休日 月曜日(火曜日は不定休)
    営業時間 10:00~19:00
    アクセス 東急東横線【代官山駅】徒歩5分
    東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩5分
    JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩6分
    住所 東京都渋谷区恵比寿西2ー10ー7 YKビル1F
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