1. TOP
  2. 東京の激うま牛タン10選|超厚切りから薄切りまで全店舗実食レポ

東京の激うま牛タン10選|超厚切りから薄切りまで全店舗実食レポ

IMG_8689
はい、こんにちは。グルメライターのえーちーです。今回は、東京都内の焼肉屋さんで食べれるおすすめの激うま牛タンを紹介しながら、牛タンの奥深さについて語りたいと思います。実は私、牛タン大好き人間で、どのお店でも牛タン商品があれば頼んでしまいます。肉食女子というよりは、牛タン女子なのです!以前牛タン1本購入し皮をひき、部位ごとに解体し、隠し包丁など入れ調味液に漬け込んだり、圧力鍋でぐつぐつ煮込み調理をし、食べきれない分はご近所さんに配り歩いたという黒歴史があるくらい本当に大好きです。

牛たんアイキャッチ
それでは、牛タンの厚さ別に分けて、おすすめのお店とそのお店の名物を写真と共にご紹介させて頂きます!

超厚切り牛タン

厚切り牛タンは、喉に一番近い舌の部分を贅沢に厚切りにするお店が多いです。希少部位を贅沢に食べることが出来ます。

焼肉しみず

IMG_7511
まずは「焼肉しみず」。ここの牛タンは凄いです!黒毛和牛A5ランクの更に上、そしてとても貴重なメス牛を使用しています。焼肉しみずといったら、厚切り牛タン。むしろ、私は厚切り牛タンを食べに行くところと認識しています。一枚1500円と驚かれるかと思いますが、一頭から5枚しか取れない貴重な牛タンなのです。人気店の為、お店を予約するのと、同時に牛タンも取り置きの予約をしてください。牛タンを食べる際には希少部位のセットを注文するのが必須となります!

IMG_7504
この厚切りをみてください。焦げないようにコロコロ休むことなく転がして、食べごろまで一生懸命育てます。焼くと膨らんできてとっても可愛い。焼き方や食べごろは店員さんが教えてくれるので、焦がしてしまうこともなく安心。焼き肉で「お肉を育てる」という人がいますが、まさしくその感覚です。食べると、本当に柔らかくて、ジューシーで牛タンってこんなに美味しいの?と驚くこと間違いなしです!厚切り牛タンの代名詞となっている焼き肉しみずでお肉を育ててみてください。

えーちー
牛タンをころころと一生懸命育てるよ。完成した時には感動が待っています!

住所:東京都品川区西五反田4-29-13 TYビル 2F⇒Googleマップ
営業時間:[火~土]17:00~24:00(L.O.23:00)
[日・祝日]17:00~23:00(L.O22:00)
定休日:月曜日
最寄り駅:不動前駅 徒歩1分

幸永 西武新宿店

IMG_8059
新宿歌舞伎町の老舗「幸永」。こちらは、ホルモン系に力を入れており、ホルモンもとても美味しいです!しかし、この厚切りタンステーキも強烈な旨さ。マンゴーカットされており、ある程度焼いたらハサミで切って食べます!こんなに厚切りなのに柔らかく、噛めば噛むほど甘味が溢れてきます。

えーちー
こ、これは!?牛タンなのにマンゴーのようだ!

IMG_8057
柚子胡椒と一緒に食べると、また味にアクセントがついて、もりもり食べれます。ガッツリ系のタンでボリューム満天なので2人で一皿くらいが丁度いいと思います!元々ホルモンの有名店ですが、赤身肉や霜降り肉、すべてにおいて美味しいです。そして、嬉しいのは出口で店員さんが消臭スプレーをかけてくれます。歌舞伎町界隈に3店舗あり、どの店舗でも深夜営業しています。

住所:東京都新宿区歌舞伎町2-45-7⇒Googleマップ
営業時間:[月~木]17:00~翌4:00
[金・土]17:00~翌5:00
[日・祝]17:00~翌3:30
最寄り駅:西武新宿駅北口1分

厚切り牛タン

大体のお店が厚切り牛タンを提供しており、焼肉屋さんの定番メニューといえます。定番メニューだからこそ、お店によって差が出やすく、様々な工夫を凝らした牛タンに出会えます。

韓感

IMG_8457
ランチもディナーも大人気の「韓感」。厚切り上タン塩は、なんと2枚で980円!コスパの良さにびっくりしてしまいます。私は、都内の焼き肉屋さんに沢山行き、焼き肉のはしごもしますが、正直このお値段でこの厚切りを出すところは他に知りません。厚切りになると、1000円は必ず超えてしまうので、衝撃でした。厚さは12mmだそうで、焼き終わったらハサミでカットして食べます。お値段は安いのに、柔らかく味の濃い牛タンです。わさびとポン酢が用意され、つけて食べるとのこと。これもまた合う!!是非、試してみてください。

えーちー
給料日前でも、ここなら上質なお肉が食べられるね!

IMG_8478
和牛炙りカルビは、これで880円。破格です。大体のお客さんが、厚切り牛タンとこのカルビを注文します。カルビも美味しく人気があるのが分かります。こちらは店員さんが全員韓国人なので本格的な韓国料理も頂けます。ランチもディナーも大人気のお店なので、予約をしてからいくことをオススメします。

住所:東京都新宿区西新宿7-19-6東洋ビル1F⇒Googleマップ
営業時間:lunch 11:30〜15:00(L.O14:30)
dinner 17:30~23:30(L.O23:00)
定休日:日曜日
最寄り駅:西新宿駅 徒歩3分

ホルモンとく 中目黒

IMG_5329
牛タンを生でも焼きでも楽しめる「ホルモン とく 中目黒」。厚切りと薄切りを選ぶことができます。下味にしっかりと塩味がついており、焼いただけでご飯やお酒がすすむ味付けでサクッとした歯ごたえが美味しい牛タンです。好き嫌いのない万人受けの牛タンだと思います。

IMG_7380
そして、ここにはタン刺しまであります。初め臭みがあるのかな?と思いましたが、まったく臭みがなく、さっぱりとしていながら、ねっとり感も味わえる最高のタン刺しです。箸休めにも、ぴったりです。牛タンは、どのように食べても本当に美味しいんだな、としみじみ感じました。

えーちー
牛タン刺しまで食べられるだなんて、あぁ~幸せ。

IMG_7363
ホルモンとくの代名詞といえば、こちらのレバー。角が立った、新鮮そのもののレバーです。無くってしまうこともあるそうなので、食べたい方は来店予約と共にレバーの予約もされることをお忘れなく!

住所:東京都目黒区上目黒2-15-6諸橋ビル2F⇒Googleマップ
営業時間:[月~土]17:00~翌2:00(L.O.翌1:00)
[日・祝]17:00~翌1:00(L.O.24:00)
最寄り駅:中目黒駅 徒歩4分

ヤキニク ホルモン どうげん

IMG_8508
煙もくもくの中に激ウマ黒毛和牛が待っている「ヤキニク ホルモン どうげん」。まず、最初に。このお店に行くには、焼き肉の匂いがまとわりついてもいい服装で行くことをオススメします。店内もくもくです。こちらの牛タンは、牛タン本来の弾力がありますが決して硬い訳ではありません!驚きなのが写真のネギタン塩650円です。本当にコスパがよくて、嬉しくて泣けてしまいます。しかも、安くてうまいときたから、テンション上がってしまいます!ネギも味付けされており、お好みで乗せて食べると本当にうまい。この様な牛タン、他のお店で1000円以上で出してるところ結構あります。

IMG_8509
店名にある通りホルモンも種類が多く食感を楽しめる焼き肉屋さんです。私は、歯ごたえのあるホルモンが好きなのでウルテやコリコリを頼んでいます。

えーちー
ホルモンのレベルも高い!ウルテがあるのが嬉しい!食べたことない方是非ウルテもチャレンジしてみてください!

IMG_8464
黒毛和牛のA4ランクのお肉も人気で、驚くほどコスパがいいです。黒毛和牛の値段だとは思えません。タレとの相性も抜群で、ついついご飯がほしくなる味です。場所が、大人なホテル街にあり店内ももくもくですが、ここはくる価値があります。人気なのが納得できるお店です!!

住所:東京都渋谷区道玄坂2-20-9 河合ビル1F⇒Googleマップ
営業時間18:00~24:00
定休日:日曜日
最寄り駅:渋谷駅 徒歩7分

薄切り牛タン

一番お店で個性が出るのが薄切り牛タン!薄いからこそ、使える部位が増え、食感も様々でとても面白いです。

名門

IMG_8659
著名人がこぞって通う「名門」。シンプルに盛り付けられた名門の牛タンは、口に入れた途端、とろけるような食感。牛タンを見ただけで、「あぁこれは柔らかくてジューシーな牛タンですね。」と分かるくらいの霜降り。牛タンはカルビなど他の部位と比べると脂肪分が少ない為、独特の歯ごたえがある部位もあり、隠し包丁が入っていることもありますが、この牛タンは絶対に隠し包丁の処理は必要ありません。

IMG_8673
薄いので、さっと焼いて、レモンにつけて、ネギを巻きぱくり!一瞬でタンの美味しさに気付けます。あぁ、幸せって本当に思いました。

IMG_8672
実はこの名門がある場所は、焼肉屋さんの激戦区!羅生門やのんきといった人気店がひしめき合っています!入り口はこんな感じです!ベンチが目印!著名人が多く通う名門は、やっきー中村さんというトークが最高に面白い店主もいます。深夜営業もしているので焼肉が食べたくなったらいつでも行ってみてください。

えーちー
やっきー中村さんは毎日お店にいるのかなぁ?

住所東京都新宿区舟町11 松川ビル1F⇒Googleマップ
営業時間[火~金]17:00~翌4:00
[土]17:00~翌2:00
[日・祝日]17:00~翌1:00
最寄り駅:四谷三丁目駅 徒歩4分

炭火焼肉 ふちおか

IMG_8527
今後予約困難店確実「炭火焼肉 ふちおか」。つやっつや!食べなくてもあなたとろけますね!と分かる牛タン。食べてみると、想像を裏切らず旨さを沢山含んだ脂がじゅわわ〜と溢れ出てきます。レモンだれのお皿にも、きらきらと脂が浮く位ジューシーです。牛タンは、硬いというイメージがある方、是非チャレンジしてみてください。

IMG_8518
美味しいところを少しずつ食べたい欲張りな方に、6800円でコースもあります。こちらは、コースに含まれるサーロインです。もう見るだけで美味しそうですよね。私は軽く焼き上質な脂とともに食べてしまいます。コースには牛タンが含まれないので、お腹に余裕があれば追加で注文してみてください。

IMG_8521
2017年5月にオープンしたばかりの、炭火焼肉ふちおかは、市ヶ谷にある予約困難店の炭火焼肉なかはらで修行をされてきた渕岡さんのお店です。まだ、オープンして日が浅い為入店ハードルは低いですが、今後予約困難店になること間違いなし!チャンスが今です!

住所東京都世田谷区経堂1丁目5−8 5−8 1F ロイヤルハイツ経堂⇒Googleマップ
営業時間17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日:水曜日
最寄り駅:経堂駅 徒歩4分

一輪咲いても花は花

IMG_8237
おしゃれな隠れ家焼き肉「一輪咲いても花は花」。薄切りタンの上にネギがたっぷり。ここは、和牛厚切りタンも人気メニューだけど、薄切りタイプも十分美味しい。薄切りなのにジューシーでいて、牛タン本来の食感もあり、上に乗せられているネギも計算尽くされ、とても美味しくいただけます。ネギが苦手な方も安心、ネギなしもちゃんとあります。

えーちー
ねぎがいいアクセント!もりもり食べちゃうよぉ~

unnamed
ここで人気があるのは、ホルモン餃子。焼肉屋さんで餃子を見たのはここが初めてです。食べてみると、肉汁が溢れてきて、感動してしまいます。サイドメニューが豊富でどれもクオリティーが高く、飽きることなく食事を楽しめてしまいます。お店は地下にあり、店内もおしゃれで隠れ家的な焼肉屋さんで、女性客ももちろんの事、デートでも訪れることのできるお店です。

住所 東京都文京区湯島3丁目46−8⇒Googleマップ
営業時間:18:00~24:00(L.O 24:00)
定休日:基本日曜日(営業していることもある)
最寄り駅:上野広小路駅 徒歩3分

味楽亭

IMG_8563
辛みそが病みつきになる「味楽亭」。ここの牛タンは、珍しくカチンコチンの凍った状態で、塩と胡椒と共に出てきます。味付けはされておらず、自分で塩と胡椒をふり、焼いていきます。

IMG_8562
焼き肉屋さんで凍っているタンはほとんどないので、意見が分かれてしまう、この牛タン。私は、「お菓子のようにさくさく食べれる牛タンがあるよ」と教えてもらい入店しましたが、脂身の少ないお肉感の強い牛タンで本当にさくさく食べれる新しいタイプの牛タンでした。歯ごたえも丁度いいし、おつまみ感覚で食べれるので大好きです。

IMG_8561
凍っていますが、薄切りのためあっという間に焼けてしまいます。レモンと相性がよく、さっぱりとし重たくないのでいつも二人前を注文します!!

IMG_8560
牛タンは意見が分かれてしまいますが、満場一致なのはお店のウリでもある辛みその美味しさです。お肉やホルモンに味楽亭オリジナルの辛みそが和えてあり、それが本当に絶品です。辛さも選べて、辛いもの好きには堪らないお店です。焼き肉のつけダレは味が濃くなく、ダシのような薄めの変わったもの。しかし、それが辛みそとよく合い、病みつきな味になります。歌舞伎町のど真ん中にありますが、店内は騒がしくなく、安心感のあるお店です。

住所:東京都新宿区歌舞伎町2-23-10 第1本間ビル1F⇒Googleマップ
営業時間: [月~金]16:00~翌3:00
[土・日・祝]12:00~24:00
最寄り駅:新宿駅 徒歩8分

鶯谷園

IMG_4238
鶯谷に焼き肉の名門あり「鶯谷園」。ここの牛タンは、しっかりと脂のさしが入り、大降りです。個人的には焼きすぎないで食べることをオススメします。薄切りですが、しっかりと塩味がついてあり、レモンはもちろんこと、梅ダレで食べても美味しいです。柔らかくとても美味しいですが、胃もたれを起こすような嫌な脂もなく、さくっとした牛タンの食感も楽しめます。焼き肉屋さんで食べる王道の牛タンというような印象です。

IMG_7308
このステーキみたいなお肉は特上ヒレです。お値段は1600円ですが、このお値段でもかなり安いと感じてしまいます。本来、ヒレは赤身が強く硬く繊維感を感じることがありますが、ここのは驚くほど柔らかい。1人前頼んで、追加で更に注文する方もいるそうです。

えーちー
ステーキ!?なんじゃこりゃー!!!

鶯谷園は人気店のため入店ハードルがかなり高いです。せっかく行っても予約なしで入れない方も何組かいたので、予約必須です。鶯谷園に行くまで、鶯谷駅で下車したことがないのですが、こんな名店があるとは驚きです!

住所:東京都台東区根岸1-5-15⇒Googleマップ
営業時間17:00~翌2:00
最寄り駅:鶯谷駅 3分

まとめ

牛タンの厚さ別にお店をご紹介させて頂きましたが、気になるお店やタイプの牛タンはありましたか?お店によって食感も味も全く異なる面白い部位、牛タン!比較するだけで、焼き肉屋さんの楽しみが増えます!そして、牛タンには美容ビタミンといわれるビタミンB2が多く含まれていること、他の部位のお肉より脂質が低いことからダイエット中でも食べやすいこと、睡眠の質を良くしてくれるビタミンB12が多く含まれていることなど、女性も男性も嬉しい栄養素を摂取することができます。是非、牛タンの魅力に皆さんもとりつかれて下さい。

<関連記事>

東京で絶対外さない焼き鳥が食べれる人気のお店7選!

新宿でステーキ・熟成肉ランチが味わえるお店10選!稲村亜美ちゃんと紹介!

\ SNSでシェアしよう! /

東京ルッチの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

東京ルッチの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

えーちー

えーちー

こんにちは、えーちーです。
趣味は、お腹いっぱい食べること。
ワンピースは、満腹のお腹を隠すための戦闘服!
女子力の欠片もありませんが、どうぞよろしくお願いします。

この人が書いた記事  記事一覧

  • ジンギスカンにラムしゃぶ!新宿周辺で絶品ラム肉が味わえるお店6選

  • 2年振りに復活!「肉フェス TOKYO 2017 秋」に行ってきたよ!

  • パワーアップして開催!シン・ガーリックパラダイス2017に行ってきた!

  • 小さくて可愛いパンケーキ「BEAR’S SUGAR SHACK」に行ってきたよ!

関連記事

  • 渋谷「タコベル」オープン当日の大行列に並んできた

  • 銀座のパン屋|何ものにも染まらない個性を貫くお店11選!

  • 日本一ウザい店「ザクロ」の圧倒的おもてなしでお腹と心を満たしてきた

  • 東京に2店舗しかない『ランチパック専門店』を調べて来た!

  • 秋葉原の新名所!AKB48カフェ&ショップ秋葉原

  • 渋谷の激うまラーメン・つけ麺!グルメマンおすすすめ12選!